2010. december 28., kedd

Fenistil

Lehet nevezni pofátlanságnak vagy hálátlanságnak, de én bazzz nem hazudok, és bevallom, hogy igencsak viszket már a talpam, hogy menjek valahova. El. Nem az a baj, hogy itt vagyok, vagy valami, mert onnan meg majd megint máshova vágyódom, ez csak olyan mozgolódhatnék, ketrec-fíling kicsit, elvégre megszoktam, hogy leginkább annyit vagyunk otthon, míg kivasalom az előző adag mosást, és bedobom az újat, de kiteregetni meg már alig van idő. És ez így jó, meg így szép, és így volt jó és szép az elmúlt hét is, ami nagyon pihenősre, semmittevősre, mackóalsóban rohangálósra sikerült, meg hajat se mostam naponta, fujjdeundorítómi?, de elég is volt, ahogy majd két hét múlva az előszilveszter, szilveszter, utószilveszter, welcome-party és utószilveszter-after után jön a lányos hétvége, és végre megint lehet két napig a kanapén henteregni és Hannah Montana-t, Popstars-t, meg Camp Rock-ot nézni és Rihanna-ra karajokizni a nappaliban, majd ha csend borul a kergélkedés után a lakásra, vasárnap este megint vágyódni. El. Szóval minden szép és jó, már csak néhány idegnyugtató felest kell lenyomnom, és tövig rágni az egyetlen sértetlen, legrosszabb napokra tartogatott, bal középső ujjamon árválkodó, úgyahogy nőies hosszúságúnak kinéző körmöt, míg leszáll Münchenben az a k***a repülő, és kerek lesz a világ...

Keddi kívánság 22.

Most volt karácsony, úgyhogy ez pofátlanság lenne...
De mivel én tényleg pofátlan vagyok, ez a kis fejrevaló azért igazán jól mutatna a szilveszteri áutfithez:

2010. december 23., csütörtök

Lelassulva

Igazi ünnepre hangolódás van nálam.
Ébredek, amikor ébredek, kényelmesen teázgatok egész nap, filmeket nézek, kicsit előre dolgozgatok a kulter.hu-n, hogy a szilveszteri forgatagban majd ne kelljen ezzel foglalkoznom, jól tartom magam a kint megkezdett diétához (pl. még nem haraptam fehér kenyérbe, pedig nagy a kísértés) és várom a holnapot, hogy adhassak a családnak sok-sok meglepetést.
Kicsit most jót tesz a tunyulás, bár amikor ma megláttam Christian nyaralós képeit, hirtelen beindítottam volna a rakétákat, de próbálok inkább az itthoni időre koncentrálni, egy hét múlva ilyenkor már úgyis az utolsó estémet fogom magyar földön tölteni és megint beindul a pörgés :)

2010. december 15., szerda

Amikor az IC-n...

...a velem szemben ülő, aszott arcú, országútöreg nénike halálos nyugalommal elővette a majdnem "tupperwárét", majd bő húsz percig kanalazta belőle a töltött káposztát, megörvendeztetve egy vagonnyi embert a pulcsirészecskék közé bemászó és ott ragadó menzaszaggal, na akkor elementáris erővel tört rám az érzés: ez kurvára MADE IN HUNGARY, tényleg hazaértem!!! :D

2010. december 11., szombat

Itt már csak a combcsizma segít :D


A mai holdhoroszkópom:
Ösztönösen vonzódni fogsz a szokatlan, különleges és érdekes figurákhoz és dolgokhoz. Talán te magad is belevágsz valami olyanba, ami teljesen újnak számít, és ezt a friss élményt szeretnéd megosztani másokkal. Lehet ez egy újfajta testmozgás, amitől fittnek érzed magad, és a tested is egyre feszesebb lesz.
Hát nesztek, megosztom a friss élményt: reggeli tornaként ellapátoltam hatmillió köbméter havat :D

Gault Millau 2011 - Budapest


Christiannak a 2011-es osztrák Gault Millau étteremkalauzt adtam karácsonyra, persze hátsó szándékkal: közös használatra :) És akkor még nem is tudtam, hogy budapesti különkiadás is van benne, úgyhogy egyrészt magamnak, hogy kéznél legyen, másrészt meg tájékoztatásként felvezetem ide a sapkás pesti éttermek listáját, bár tudom, hogy ez már egy hónapja megjelent minden lehetséges fórumon, de ismétlés... Oké, nem rizsázok. (A Nobu étterem nyilvánvalóan még túl friss ahhoz, hogy benne legyen, de eddig én csak ódákat hallottam róla).
A Gault Millau független ítészei a konyhák értékelését, a francia iskolai osztályzási rendszert követve, 1-20 pontig terjedő skálán végzik. A séfsapka a legalább 13 pontot elért étteremnek jár. A rendszer szerint 13-14 pont 1 sapkát, 15-16 2 sapkát, 17-18 3 sapkát, 19-20 pedig 4 sapkát jelent. A 2 GM sapkát az összehasonlításban 1 Michelin-csillagnak feleltetik meg a nemzetközi szakértők.

17 pont: Costes
16 pont: Fausto's, Onyx
15 pont: Arcade Bistro, Babel, Pierrot
14 pont: Arany Kaviár, Déryné, Bock Bisztró, Csalogány 26, Múzeum Étterem
13 pont: 21, Vadrózsa

2010. december 10., péntek

2010. december 9., csütörtök

bozsulénuvó


"A Beaujolais nouveau korai története a 19. század végére vezethető vissza, amikor a Saône-völgy pincészeteiből az újbor első palackjai Lyon bisztróiba megérkeztek. Érkezésük után nagy táblák hirdették, "Le Beaujolais Est Arrivé!" – "A Beaujolais megérkezett!" Így vette kezdetét a sikeres szüret örömére rendezett ünnepség. A borászok között kialakult „gyorsasági verseny” szabályozása érdekében jelent meg 1941-ben az a helyi borvidéki rendelet, amely november 15-ét jelölte meg az újbor forgalomba hozatalának legkorábbi időpontjaként. Az 1960-as évekig „a szállítás, meg a világ felgyorsulásáig a Beaujolais kóstolgatása mindösszesen a lyoniak kiváltsága volt, aztán 1970-ben Georges Dobeuff, helyi borkereskedő Párizsba is küldött egy palackkal, "Az új Beaujolais megérkezett" felirattal.” A régi szlogen Párizsban is bevált, és az újbor fogyasztás szokása világszerte egyre népszerűbb lett. (A Beaujolais nouveau elnevezés, a felújított reklámszöveg és a teljes marketing kidolgozása George Duboeuf nevéhez fűződik.) 1985-től az Institut National des Appellations d'Origine (a Nemzeti Eredetmegnevezési Intézet, INAO) új rendelete november 15. helyett, minden november harmadik csütörtökére tette át a Beaujolais nouveau forgalomba kerülésének legkorábbi dátumát; így a nemzetközi piacokon értékesített bor első palackjai éjfél után hagyhatják el a raktárakat, a belföldi szállítmányok pedig a pincészeteket. 2007-ben már 120 országban volt „a társasági élet egyik eseménye a híressé vált újbor forgalmazásának kezdete, ahol a forgatókönyv szerint az egész világon egyszerre hangzik fel: »Le Beaujolais Nouveau est arrivé!«” Ma, a teljes régió bortermelésének egyharmada Beaujolais nouveau-ként kerül forgalomba. A szőlőt augusztus végén, szeptember elején szüretelik, rövid erjesztés után préselik, utókezelik, és a szüret után hat héttel már palackozzák. Ez a gyorsaság a Beaujolais nouveau jellegzetessége; minden évben ez az első forgalomba kerülő francia bor. Az eddigi eladási csúcsév 1992. volt. „Mit várjunk a Beaujolais nouveau-tól? … A válasz évről évre megismétlődik: egyszerűséget, vidámságot, friss, ropogós savakat, illatos virágok kavalkádját és sok gyümölcsösséget. Amit pedig mindenképpen tanácsos megfogadni: az év végére lehetőleg fogyasszunk el minden újbort az adott évjáratból!” (Forrás)"
Most nagyon okosak lettünk bozsulénuvóból, csak azért írtam le, mert ez a fogalom számomra eddig ismeretlen volt, és egy bozsulénuvó buliban voltunk, ahol mindössze arra kell ügyelni, hogy a bor jó hideg legyen, mert ahogy melegszik, úgy ízlik egyre rosszabbul, meg hát amúgy is, az újbor még elég fura, nekem legalábbis néha húzta a számat, ami nem jó jel. Nem mintha én vörösbor fan lennék, és nem mintha értenék hozzá. A vörösboroktól nagyon ritkán vagyok elragadtatva, sztem azért, mert "kicsi vagyok én még ehhez", nem értem az ízét, mármint ehhez több tapasztalat kell, meg kifinomult "nyelvezet", ami nekem még nagyon nincs.
Ezen kívül csak annyi mondanivalóm van, hogy megint esik a hó, mától hideg lesz (tegnap nyolc fok volt, szinte tavasz...) és csomagolom a karácsonyi ajándékokat :)

2010. december 8., szerda

Jobbra tekints!

Anyós adott egy, az 1910-es évekből származó családi szakácskönyvet, abban találtuk ezt a borítékot a "csudaszép" bélyeggel (1944 decemberéből).

2010. december 7., kedd

shantel koncert

"Oké, ez volt az utolsó számunk.
(másodpercnyi hatásszünet)
Akkor mostantól after-party!" :)

És már nyomták is tovább, hajnal 2-kor sem akarták abbahagyni (hálistennek), a végén a fél közönség a színpadon tombolt a zenészekkel, cigány power, nagyot ütött!!!!!!!!!!!!!!










Keddi kívánság 18.

2010. december 6., hétfő

Olvasmány a beteg Habsburg-dinasztiáról

"A sorozatos egymás közötti házasság miatt fellépő, ritka genetikai rendellenesség oly mértékben súlyosbodott a spanyol Habsburg-dinasztiában, hogy az végül az uralkodóház kihalását okozta - állítják spanyol kutatók.

Gonzalo Alvarez, a Santiago de Compostela-i Egyetem professzora kollégáival részben a dinasztia családfáját elemezte, részben az utolsó spanyol Habsburg-uralkodó, II. Károly (1661-1700) egészségügyi problémáit vizsgálta.

Mint kifejtették, közeli rokonok egymás közötti házasodása elszigetelt esetekben nem okoz gondot, ám a "belterjesség" a genetikai problémák halmozódásához vezethet. Ez történt a spanyol Habsburgokkal, akik 1516 és 1700 között, hogy megtartsák a hatalmat, egymás között házasodtak. Kétszáz év alatt a dinasztia tagjai által kötött 11 házasságból 9 első unokatestvérek vagy nagybácsi és unokahúg között jött létre.

II. Károly 3000 rokonát tartalmazó családfát átvizsgálva a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a dinasztia némely tagja esetében a génállomány 20 százaléka úgynevezett homozigóta volt, azaz egy adott öröklődésre jellemző azonos génkópiákat, DNS-mutációkat hordozott..." (Forrás)

Ehhez hasonló, nagyon érdekes történetek olvashatók a könyvben, amit tegnap kezdtem el, pl. az is kiderül, hogy Sissi véletlenül sem a csillivilli génjeinek köszönhette nádszálkarcsú alakját, sokkal inkább volt anorexiás, boldogtalan feleség... Hiszi, aki akarja, mindenesetre egy világ omlott most össze bennem, hiszen én a Sissi filmeken nevelkedtem, amiben olyan hatásos volt Ferenc Jóska és a cserves bajor leányzó szerelmének bemutatása, hogy még magam is elhittem, hogy ilyen nem csak a mesékben létezik :)

dechat

2010. december 5., vasárnap

Egy hét múlva...

...megyek haza. Annyira be van táblázva itt minden nap, hogy egyáltalán nem tudtam még ráhangolódni, hogy jön a karácsony, meg a családozás, barátnőzés.
Majd ha már ott csücsülök Evelynnél Győrben, a lassan már állandónak mondható, első magyar állomáson, talán akkor fog leesni minden. Hogy már megint eltelt fél év... Na, nem mintha otthon az elején olyan sok pihenést terveznék, sőt inkább lesz kapkodás és kisebbfajta káosz, de aztán jönnek az ünnepek, a gyerekszoba, karácsonyfa, ragasztott süti, krumplis tészta, DVD-hegyek, élménybeszámolók... :)
Az ajándékok sincsenek még mind beszerezve és szépen becsomagolva, pedig épp barátnőimnek írtam, hogy normális esetben én ezzel már májusban készen vagyok :)
Mellesleg: a listamániámat mindenki ismeri, képtelen vagyok kinőni belőle... Christian mindig mondja, hogy ez az év igazi "highlight" volt nekem, annyi mindent éltem át, annyi helyen voltam... Így is van, úgyhogy lesz éves lista, amiben majd összefoglalom, hogy is telt 2010, hogy legyen mit olvasniuk az unokáknak :)
De most még nem, megvárom a szilvesztert, addig is még tele van a naptár, holnap például koncertre megyünk, a beszámoló mejd kedden jön... Nagyon Balkán lesz, nagyon balkáni a lány, akivel megyünk, szóval otthon fogom érezni magam :)

2010. december 4., szombat

Bécsi kötelezők XI. - Pedro´s

Szerdán elindultunk haza, de akkora hó esett, hogy 90 perc alatt jutottunk ki a belvárosból, és úgy döntöttünk, hogy inkább megszállunk Bécs mellett, és másnap utazunk tovább. Szóval irány Kasten, Pedro giccsvilága.
Ez most nagyon negatívan hangzik, de a hotel annyira giccs, hogy szinte már szép. Meg kell jegyezni, hogy a célcsoport nem a huszon-, inkább a hatvan-, hetvenéves korosztály. Ennek ellenére igazából annyit mondhatok a helyre, hogy FLESS :)
Végigzongoráztuk a kihagyhatatlan részleteket, íme:
- Pedro előételes kocsija.
11 féle falatka, a libamájtól kezdve a tojássalátán keresztül a lazacig, a saláták persze totál nyomósak, majonézesek, úgyhogy már a kocsiról válogatva felkészülhet az ember, hogy főételt tuti nem fog rendelni... VISZONT a marhahússaláta enyhén szólva is kurvafinom!!! Azt most ne ragozzuk, hogy mire kimondtam volna, hogy a zellert annyira nem csípem, az is a tányéromon landolt, de fő az egészség alapon azt is lenyomtam, és még mindig élek. Amúgy a környéken iszonyat sikere van ennek a kocsinak, neten is meg lehet rendelni, és szombat délutánonként ilyen "kocsis rendezvények" vannak a hotelben, amikor befizeted a kis euroidat, és degeszre zabálhatod magad a mindenféle jóval... Hogy mik vannak... (Van amúgy édességes kocsi is, azt nem próbáltuk, mert volt ennél jobb, lásd köv. pont.)


- Crema Catalana (és nem Crème brûlée!!!)
A katalán krém abban különbözik a Crème brûlée-től (az én nyomozásom szerint), hogy nem vízfürdőben készül, tejjel keverik és nem tejszínnel, de a legfontosabb: nem a modern módon, azzal a kis égetőpisztollyal karamellizálják a cukrot a krémre, hanem a vendég szeme láttára, a kis kerámia edénynek megfelelő nagyságú forró vassal érintik a cukrot, ami azonnal karamellizálódik. Nagyon látványos, mi tagadás, finom is. (A giccshez hozzátartozik, hogy mindezeket gyertyafényben, a kandalló mellett szervírozták, muhhahhaaaa, és az is, hogy... na de ez már annyira perverz, hogy le se írom, na jó, mégis: Christian itt házasodott... Tripla muhhahhaaa :))

- Spanyol csokikülönlegességek boltja. Oriol Balaguer Barcelonából. Nem vettünk, de biztos finom, ehhez Mary tudna hozzászólni... :) Emellett lehet venni házilag készült gyümölcsvodkát is, hát nekem a gimis évekből ezzel kapcsolatban elég gyomorforgató élményeim vannak, úgyhogy hagyjuk is. Kóstoltam, mosolyogtam, üveggel nem vettünk :)


- Reggeli a télikertben. Ehhez már tényleg nem fűzök semmit :) Az egész épület amúgy csodaszép, hatalmas parkkal, régen ugyanis minden a bécsi betegbiztosítóé volt, vagy valami ilyesmi, és a beteg emberkék mindenféle gyógykúrákra jártak ide, aztán Pedro megszerezte az egységet, és jól felvirágoztatta. Hatalmas terasz és kastélypark is tartozik a helyhez, és az öreg papika igazán megtesz mindent, hogy vonzza a népet, még helikopter-leszállópályát is építtetett a közelmúltban, lakodalmakat is gyakran rendeznek itt, a céges meetingeknek pedig se szeri, se száma.

Bécsi kötelezők X. - Természettörténeti múzeum... vagy várjunk csak...

A múzeumnegyedben tuti mindenki talál magának valami érdekeset, ha egy kis kultúrálódásra vágyik, pl.: van Modern Múzeum, Gyerekmúzeum (nem gyerekekkel, hanem gyerekeknek), Dohánymúzeum, Építészeti Múzeum, blaaaaablaaaaaaaaa.
Mi a természettörténeti mellett voksoltunk, mert úgy gondoltuk, ha maga a állandó kiállítás nem is annyira magával ragadó, az időszaki kiállítások majd jók lesznek. Ez így is lett.
Nagyon dicséretes, hogy mennyi kavics, meteor, meg dög van a múzeumban, de azert a 423. fajta kőzet és a 29. fajta madártojás után annyira már nem tudja az embert lekötni a móka.
Sebaj, megnézhetjük viszont eredetiben a több mint húszezer éves willendorfi vénuszt. Én ettől teljesen padlót fogtam, hiszen csak a töri-, meg rajzkönyvekben láttam eddig. (A fotó "csodás" lett, mert egy elsötétített kamrában van a csajszi, plusz üvegbúra mögött, aztán próbáld meg kijátszani a biztonsági emberkét és közben vakuzz is...)

A másik időszaki kiállítás az állati testeket mutatja be, szépen lecsupaszítva, preparálva, izomig, ínig, erekig behatóan. A végén azért van egy ember is, bár aki anno már látta a budapesti BODIES kiállítást Von Hagens-től, az már semmin sem fog meglepődni. A kiállítás március 7-ig még látogatható.





Bécsi kötelezők IX. - Schönbrunn (de ne télen!!!)


A XVII. század végén I. Lipót egy reprezentatív barokk vadászkastély építésével bízta meg Fischer von Erlachot. A XVIII. század közepén Mária Terézia Nicolaus Pacassival a ma világszerte ismert Schönbrunni kastéllyá építtette át a nyári rezidenciát. Pacassi változtatásai nyomán alakították ki többek között Mária Terézia korának legnagyszabásúbb termét: több mint 40 méteres hosszúságával és majdnem 10 méteres szélességével a Nagy képtár kitűnően példázza a barokk kultúrát.
A rezidencia a legnagyobb igényeknek is megfelel. A fényűzés és a pompa lenyűgöző ellentétét alkotja a császári családok lakrésze. A finom ízléssel és stílusosan kialakított magánlakosztályok a megszokottól valamiben eltérő élet utáni vágyat fejezik ki: a császári életmód az érzések tükörképeként tárul elénk.
A Mária Terézia császárné és férje, Lotharingiai Ferenc István elképzelései alapján 1750-től folyamatosan kialakított kastélypark pompázatos építészetével és a kerti terek gazdag sokszínűségével 250 éve szemlélteti Ausztria barokk kertművészetének méltóságteljes hagyományát. A Nagy Pálmaház I. Ferenc József megbízásából Franz Segenschmid udvari építész tervei alapján épült 1882-ben. Ma a Szövetségi Kertek gyűjteményeinek számos mediterrán, trópusi és szubtrópusi növényt felvonultató részét csodálhatjuk meg itt, többek között a kereken 23 méter magas pálmát és a világ legnagyobb tavirózsáját. A Sivatag házában, az 1904–1905-ben épült egykori napóra-házban az egész világ sivatagaiból származó növények és állatok láthatók. A kastély keleti homlokzata mellett található, 1875 óta Trónörökös kertjének nevezett kert, valamint a pince feletti kert a Monarchia 1918. évi bukásáig a császári család magánkertje volt. A kastélypark építészeti koronája a Gloriette, amely hármas tagolású diadalív tágas lépcsőfeljárókkal. Hohenberg tervei alapján épült 1775-ben. Az árkádsor tetejéről a kert és a város gyönyörű látképe tárul elénk. Az 1720 körül kialakított történelmi útvesztő már korábban is a kastélypark fénypontja volt. A XVIII. században az udvari társaság szórakoztatására szolgált. Napjainkban az 1998-tól több lépésben helyreállított útvesztő rejtelmes útjai vidám sétára hívogatják a látogatókat, a kialakított labirintus pedig felfedezésre csalogatja a kicsiket és nagyokat egyaránt. A „Labyrinthikon“ játszótérrel 2006 nyara óta az útvesztő és a labirintus további fényponttal egészült ki. Nagyszerűen felszerelt játszótér várja a gyermekeket és a fiatalos felnőtteket. Az UNESCO Kulturális Világörökség részeként a világ legrégebbi állatkertje (1752) felejthetetlen élményt nyújt, és a Bécsbe érkező vendégeknek okvetlenül el kell ide látogatniuk. A kultúra és a természet egyedülálló kapcsolódásában a császár egykori „menazsériájának“ történelmi létesítményei mellett felfedezhetjük a világ talán legszebb állatkertjét, amelyben több mint 500 – részben veszélyeztetett – állatfaj él. Ott, ahol már Ferenc József császár is úszni tanult, ma korszerű szabadtéri strandfürdő várja a látogatókat. A sportmedencének, valamint a kellemes időtöltést biztosító számos egyéb szolgáltatásnak köszönhetően akár a késő esti órákig is élvezhetjük a pihenést. (Forrás)

Itt konkrétan elfelejtettem fényképezni, csak a fenti árva egy darab kép készült (ablaktáblákon keresztül-kasul kukucskálva a kastélyparkról és a Gloriette-ről), annyira belemerültem a magyar nyelven is hallgatható tárlatvezetésbe, Sissi életébe és Ferenc József angol WC-jébe, mert hogy neki olyan is volt ám...


Bécsi kötelezők VIII. - Kahlenberg

Sissi is itt fent tanyázott, ha nyugalomra vágyott...



Bécsi kötelezők VII. - Bárok

Észre nem venné az ember, annyira talpalatnyi hely, de itt mindig történik valami. A Naschmarkt mellett, Faulmangasse 5., a főnök: Rudi.

SKY Bar, a Steffl bevásárlóközpont hetedik szintjén (Kärntnerstrasse 19.), kilátás a Stephansdom-ra, és csajoknak a lift melletti, újonnan nyílt, hatalmas pucc-cipőboltban a nyálcsorgatás elkerülhetetlen:

na de hagyjuk is ezt :)

LOOSBAR, több, mint 100 éve, Kärntner Durchgang 10. Itt még magyarul is beszélgethettem Kingával, felüdülés volt. Amúgy is lépten-nyomon hunokba botlottam, de ez mindegy is, a bár a lényeg: amilyen kicsi, olyan értékes és hangulatos, szinte haza sem akar már menni az ember, ha egyszer belépett. Mint a Kanta :)


Julius Meinl bár és étterem, a luxus. Itt biztos gyakrabban láthatsz nercbundát, mint acélbetkós bakancsot... Meg amúgy is örülhetsz, ha kapsz asztalt... (Mi is csak egy fél órát maradtunk a bárnál:))